Sous-chef de cuisine

Description de l'entreprise

Établissement de villégiature légendaire situé à l’est de la ville de Québec, Hôtel Tadoussac trône fièrement à l’entrée du fjord du Saguenay et dans l’une des plus belles baies du monde. Voisin d’un site d’écotourisme et d’observation des baleines parmi les plus prisés au pays, Hôtel Tadoussac propose la chaleureuse hospitalité d’un hôtel de charme niché au centre même de la nature.

Nous proposons à nos employés une foule d’avantages ainsi que la possibilité d’évoluer au sein d’une entreprise où règnent l’esprit d’équipe, la passion de l’hôtellerie et de la restauration et la fierté d’appartenir à une institution reconnue.

Description de l’offre d’emploi

Hébergement et repas fournis gratuitement.

Tâches :

• Voir à la préparation, la mise en place et au suivi de la qualité des repas;
• Appliquer toutes les règles d’hygiène et  salubrité, de santé et sécurité au travail;
• Gérer les ressources humaines en cuisine;
• S’assurer de la propreté de la cuisine.

Formation et expérience :

• DEP cuisine;
• Cinq années d'expérience pertinente en restauration d'Hôtellerie.

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience3 à 5 ansCompétences

• Assiduité et ponctualité
• Capacité à travailler en équipe
• Engagement