Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 40 à 45 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• Gestion de commerce de d\u00E9tail
• Gestion touristique (g\u00E9n\u00E9ral)
• Gestion de restaurants et de services d'alimentation
• Gestion d'h\u00F4tels, de motels et de restaurants
• ou experience équivalente

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 16 à 20 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en secourisme
• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
• Certificat en RCR
• Certificat en santé et sécurité au travail
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Système de points de vente

Sûreté et sécurité

• Références exigées

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Souci du détail

Qualités personnelles

• Précis
• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Fiable
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

• Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Habitez-vous près du lieu de travail?
• Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Horaire flexible

Expérience

• 3 ans à moins de 5 ans

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires demandées

Autres avantages

• Apprentissage/formation payés par l'employeur