Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Restaurant

Tâches

• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Gérer des événements
• Rédiger et soumettre des rapports
• Embaucher le personnel, assurer sa formation et sa supervision
• Tenir à jour des registres des ventes pour l'inventaire
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
• Établir des procédures d'exploitation
• Élaborer des programmes de relations publiques et de promotion

Fonctions et activités des superviseurs

• Plus de 20 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en service responsable de boissons
• Certificat «Serving It Right» (serveurs et barmen)

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Gestion du temps
• Qualités de chef (leadership)

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Matin

Expérience

• 5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

• Jour
• Fin de semaine

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé