Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Fonctions et activités des superviseurs

• 11 à 15 personnes

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Tâches répétitives
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication écrite
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans
• Hours: 35 heures par semaine