Responsable performance & opérations

Description de l'entreprise

Alter-Direct International est une entreprise québécoise basée en Gaspésie, spécialisée dans la transformation artisanale de chocolat et de café de haute qualité. Elle regroupe trois divisions complémentaires : Brûlerie du Quai, reconnue pour ses cafés de spécialité torréfiés localement ; Chaleur B Chocolat, un laboratoire créatif de chocolats fins et de bouchées gourmandes ; et Bassan Chocolat, une chocolaterie spécialisée dans la fabrication de couvertures sur mesure pour les chefs et professionnels de la gastronomie.

Notre mission est de créer des produits gourmands, distinctifs et éthiques à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, en misant sur le respect des producteurs, la qualité artisanale et l’innovation. Nous travaillons directement avec des fermes de cacao et de café, dans une logique de commerce équitable et de développement durable.

Entreprise à échelle humaine, nous offrons un environnement de travail stimulant, basé sur la collaboration, l’autonomie, la rigueur et le respect. Nos installations modernes et notre approche axée sur l’amélioration continue font de nous un employeur de choix pour les passionnés de métiers de bouche.

Alter-Direct est fière de contribuer au rayonnement de la Gaspésie grâce à des produits reconnus au niveau national et international. Rejoindre notre équipe, c’est participer à une aventure ambitieuse, ancrée dans les valeurs de qualité, d’excellence et de pérennité.

Description de l’offre d’emploi

Le/la responsable performance & opérations assure la fluidité, la qualité et l’efficacité de la production café et chocolat. Il/elle supervise les opérations quotidiennes, optimise les procédés internes, suit les indicateurs de performance (TRG, rejets, temps de cycle) et soutient les équipes dans l’exécution rigoureuse des tâches.

Ce rôle se situe au cœur de l’entreprise : c’est la personne qui fait en sorte que tout avance, au bon rythme et au bon niveau de qualité.

Responsabilités principales

1. Gestion des opérations quotidiennes

• Superviser les activités de production café et chocolat.
• Assurer la cohérence entre les priorités, les échéanciers et la capacité réelle.
• Coordonner les équipes afin de respecter la feuille de route de production.

2. Suivi des indicateurs de performance

• Mettre en place les outils de suivi pour :
• TRG (taux de rendement global)
• Taux de rejets
• Temps de cycle production
• Efficacité des lignes / machines
• Suivre, analyser et proposer des solutions concrètes chaque semaine.

3. Amélioration continue

• Identifier les pertes de temps, les inefficacités et les irritants.
• Proposer et mettre en œuvre des projets d’amélioration à court et moyen terme.
• Réviser les SOP (procédures) et s’assurer de leur application constante.

4. Gestion des stocks et matières premières

• Collaborer avec l’équipe pour suivre les inventaires et anticiper les besoins.
• Veiller à la précision des entrées/sorties pour éviter les ruptures ou surplus.
• Préparer des rapports réguliers pour la direction.

5. Qualité, hygiène et conformité

 

• S’assurer du respect des normes MAPAQ / HACCP.
• Suivre les écarts de qualité et implanter des mesures correctives.
• Maintenir un environnement propre, organisé et sécuritaire.

 

6. Leadership d’équipe

• Soutenir les employés de production au quotidien.
• Former, encadrer et assurer un climat de travail constructif.
• Travailler en collaboration avec le Directeur Général et les autres membres de l’équipe.

Profil recherché

• Forte capacité d’organisation, méthode et constance.
• Aisance à travailler avec des données et des indicateurs.
• Habileté à diagnostiquer et améliorer des processus.
• Leadership calme, solide, non-emotional mais humain.
• Expérience en opérations, transformation ou production (un atout majeur).
• Intérêt réel pour le chocolat, le café et les produits artisanaux haut de gamme.

 

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Baccalauréat 1er cycle, Génie - Génie industriel
• Baccalauréat 1er cycle, Génie - Génie mécanique
• Baccalauréat 1er cycle, Sciences de l'administration - Gestion des opérations
• Baccalauréat 1er cycle, Sciences de l'administration - Opérations et logistique

Expérience1 à 2 ansCompétences

• Engagement
• Leadership
• Capacité à coordonner et à déléguer

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)